소고기 야채죽 (든든한 아침 or 이유식)

 

 

 

소고기 야채죽은 아침 식사로 부담 없이 먹을 수 있는 영양 만점 음식입니다. 특히 속이 편안한 음식이 필요할 때나, 감기 기운이 있을 때 많이 찾는 음식 중 하나예요. 부드러운 식감 덕분에 어린아이부터 어른까지 누구나 쉽게 먹을 수 있으며, 이유식이나 환자식으로도 좋습니다.

아침을 거르는 분들에게 브런치 메뉴로도 좋고, 간편하면서도 속을 따뜻하게 채워주는 음식입니다.

✅ 소고기 야채죽의 특징

✔️ 소화가 잘되는 음식: 부드러운 식감으로 속이 편안해요. 
✔️ 영양 균형: 소고기의 단백질과 다양한 채소의 비타민이 가득!
✔️ 간편한 조리법: 냄비 하나로 쉽게 만들 수 있어요.
✔️ 다양한 응용 가능: 이유식으로 만들 땐 버섯을 넣거나 빼도 좋아요. 하지만, 넣으면 더 맛있죠.

🛒 재료 (1~2인분)

• 소고기 100g (다짐육 사용하면 편해요.)
• 애호박 50g
• 당근 50g
• 양파 50g
• 표고버섯 1개 (선택 사항)-  
• 밥 150g
• 물 270ml
• 참기름 1T
• 소금 약간

 

🥄 조리 방법

👩‍🍳 Step 1: 소고기, 애호박, 당근, 양파,버섯을 잘게 다진다. 
👩‍🍳 Step 2: 냄비에 참기름을 두르고 소고기와 채소를 함께 볶는다. 버섯을 넣을 경우 이 단계에서 함께 볶는다.(저는 넣었습니다.)

👩‍🍳 Step 3: 재료가 어느 정도 익으면 물을 붓고 밥을 넣어준다.
👩‍🍳 Step 4: 중불에서 저어가며 끓이다가, 물이 거의 졸아들면 불을 끈다.
👩‍🍳 Step 5: 간을 보고 소금을 약간 넣고, 취향에 따라 참기름을 한 방울 더 추가해도 좋다.

🍽️ 맛있게 먹는 팁

🥄 소고기 대신 닭고기를 사용해도 좋아요.
🥄 이유식으로 사용할 경우 버섯을 빼고, 소금을 넣지 않는 것이 좋아요.
🥄죽이 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 추가해서 원하는 농도로 조절하세요. 

🥄 참기름장을 곁들여 먹으면 더 맛있어요.