🥧 퀴시 (Quiche) 만드는 법 | 고소하고 부드러운 프랑스식 계란 파이 레시피
**퀴시(Quiche)**는 프랑스식 계란 파이로, 부드러운 달걀과 고소한 치즈가 어우러진 요리인데, 이탈리아 프리타타하고 아주 유사해요.
아침 식사나 브런치로 간단하게 즐길 수 있고, 다양한 재료를 활용할 수 있어요.
오늘은 제가 집에서 쉽게 만들 수 있는 기본 퀴시 레시피를 소개할게요! 😊
🥚 퀴시 재료 (2~3인분)
✅ 파이지 (또는 파이 크러스트 1장)
✅ 달걀 3개
✅ 우유 또는 생크림 200ml
✅ 피자 치즈 (모짜렐라, 체다 등) 50g
✅ 베이컨 또는 햄 50g (선택 사항) - 저는 베이컨보다 살라미를 선호해서 살라미를 넣었어요.
✅ 양파 1/2개 (잘게 썰기)
✅ 시금치 한 줌 (다진 것)
✅ 버섯 (선택사항인데 양송이, 표고 , 느타리 어떤 것으로 하든 상관없어요.버섯이 있으면 훨씬 맛있어요. )
✅ 소금 & 후추 약간
✅ 올리브 오일 1큰술
💡 TIP:
✔ 더 풍미 있는 퀴시를 원한다면? → 생크림을 사용하면 더욱 부드러운 식감!
✔ 건강한 버전을 만들고 싶다면? → 우유를 사용하고, 버터 양을 줄이기!
✔ 더 건강한 버전을 만들고 싶다면? → 파이지를 구매하는 대신 집에서 통밀가루로 만들 수도 있어요. 다음에 알려 드릴게요 !
🍳 퀴시 만드는 법 (쉽고 간단한 레시피!)
1️⃣ 재료 준비
✔ 양파는 얇게 썰고, 시금치는 살짝 데치거나 볶아서 물기를 제거해 주세요.
✔ 베이컨이나 햄은 잘게 썰어서 준비합니다.(저는 살라미를 잘게 썰었어요.)
2️⃣ 재료 볶기
✔ 팬에 올리브 오일을 두르고, 양파와 베이컨을 볶아줍니다.
✔ 양파가 투명해질 때까지 볶고, 시금치를 넣어 살짝 더 볶아주세요.
3️⃣ 달걀 믹스 만들기
✔ 볼에 달걀 3개, 우유(또는 생크림), 치즈, 소금 & 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
4️⃣ 파이지 준비 & 속 재료 넣기
✔ 파이지를 오븐 틀에 깔고, 포크로 구멍을 내 주세요.
✔ 볶은 재료를 파이지 위에 골고루 올리고, 달걀과 우유 섞은 것을 부어줍니다.
5️⃣ 오븐에서 굽기 (180도, 30~35분)
✔ 예열된 오븐에서 180도(섭씨)에서 30~35분간 구워줍니다. 30분 구우면 사진과 같이 나오는 데, 조금 더 구워야 더 맛있어요!
✔ 표면이 노릇해지면 완성!
💡 TIP: 오븐이 없다면?
👉 프라이팬에 뚜껑을 덮고 프리타타처럼 약불에서 20분간 익혀도 가능!
🍽️ 퀴시 더 맛있게 먹는 방법
✔ 따뜻할 때 바로 먹으면 더욱 부드럽고 고소해요!
✔ 샐러드와 함께 곁들이면 한 끼 식사로 충분해요.
✔ 남은 퀴시는 냉장 보관 후, 오븐이나 전자레인지에 데워서 먹으면 돼요.
🍽️ 퀴시 더 편하게 요리하는 방법
✔ 저는 주로 바쁜 아침에 먹고 싶을 땐, 시금치, 양파, 버섯을 볶아 통에 담아 두고 아침에는 야채와 치즈를 올린 다음 오븐에 넣어서 40분에 맞추고 다른 아침에 해야 할 준비를 하면 좋더라구요.
✔ 야채 볶는 것이 귀찮다? 그러면 그냥 야채들을 잘게 썰은 후 좀 더 약한 온도(160도 쯤)에 더 오랜 시간 (1시간 정도) 요리하면 됩니다. 물론 식감은 좀 떨어질 수 있어용 ㅎ
💬 마무리 | 퀴시 만들기 도전해 보세요!
오늘 소개한 "퀴시 만드는 법" 레시피, 쉽고 간단하죠?
집에서 간단하게 만들 수 있으니, 꼭 한 번 도전해 보세요! 🥧✨
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📌 질문이나 추천 요리가 있다면 댓글로 남겨 주세요! 😊